YUMURTASIZ ACILI MENEMEN VE DEĞİŞİK KAHVALTILIKLAR

Bu menemen bidiklerinizden değil. Normalde menemen soğan domates ve biber kavrulunca içine yumurta kırılan bir şeydir. Ama bu yumurta sevmeyenler için yapılmış bir tarif. Çok sık yaparız biz, arşivde olmalıydı o yüzden. Çok zayıf kalmasın diye yanına közlenmiş biber ile karamelli muzları da eklemek istedim.

Malzemeler:

3tane sivri biber

2 tane domates

pul biber ve tuz

Biberler az sıvıyağ ile kavrulur. Domatesler küp küp doğranıp kavrulan biberlere ekleniir ve kapağı kapalı olarak domatesler iyice dağılana dek pişirilir.Biberler acıysa pul bibere gerek yok, değilse ocağı kapattıktan sonra üzerine serpebilirsiniz.

Karamelli muz için tarifim:

Süt karameli(ya da nutella)

muz

hindistan cevizi

Muzları dilimleyip süt karameli sürüyoruz ve hindistan cevizine bulayıp servis ediyoruz.

Közlenmiş biber için:

2 tane kırmızı kapya biber(salçalık)

1diş sarımsak,tuz

Biberler köz tavasında közlenir. Kabukları soyulup temizlendikten sonra uzunlamasına şeritler kesilir . Sarımsak az tuz ile havanda dövülür. Bu sarımsak şeritlere sürülüp rulo yapılarak servis edilir. Afiyet olsun.