PEYNİRLİ SEBZELİ KIR PİDESİ

Yerli malı haftası için değişik tarifler arardık bir zamanlar. Şimdi Allahtan internet var da işimiz kolaylaştı. Bu tarifi yapıp pikniğe gidebilirsiniz. Yanında ayran, biraz kısır bir de meyve varsa.. Bahar gelse de pikniğe yapsam bunlardan bol bol. Kardeşim de gelir inşallah o zamana :)

Malzemeler:
3-4 bardak un
1 pk instant maya
1 bardak kadar yoğurt
tuz

içi:
1 küp salamura inek peyniri
3 sivri biber
2 tane domates

Hamuru tüm malzemeleri karıştırıp yoğuruyoruz. Kabarması için üzerini örtüp kenara alıyoruz. Hamur kabarırken içi için peyniri rendeleyip bir kaseye alıyoruz. Domatesleri ve biberleri küçük küçük doğrayıp peynire karıştırıyoruz.
Kabaran hamuru üçe bölüyoruz. Uzun bir şekilde açtığımız hamurlara iç malzemeyi paylaştırıyoruz, uç kısımlarını birleştiriyoruz ve yağlanmış tepsiye diziyoruz.200 derece fırında üzeri kızarana dek pişiriyoruz. Afiyet olsun.